MERKEN
We hebben ons de afgelopen jaren sterk ontwikkeld in de productie van verscheidene levensmiddelen.
Het begon allemaal in 2000 met Sneeuwwitje, de eerste geit van de familie Hartog. Van de geitenmelk werd het produceren van boter, kaas, karnemelk en yoghurt voor eigen gebruik ondervonden. Na deze geit volgden al snel meer en begon het verhaal van De Molkerei.
Inmiddels hebben wij een uitgebreid assortiment onder meerdere merken op de markt gezet.
DE MOLKEREI
Dagelijks wordt bij De Molkerei verse geitenmelk verwerkt tot de bekende eindproducten van Naturels, een naam die is ontstaan uit de verwijzing naar de natuurlijke bereidingswijze. De kaas wordt bereid en verpakt zonder kleur- of smaakstoffen en zonder conserveringsmiddelen.
ASSORTIMENT
FRIESE GEITENKAAS
ASSORTIMENT BIOLOGISCHE
FRIESE GEITENKAAS
ASSORTIMENT TAPAS GEVULD MET
FRIESE GEITENKAAS
YOGEIT
YoGeit is een drinkyoghurt op basis van geitenyoghurt, geitenwei en dadelsiroop.
Bij kaas maken komt veel wei vrij. Wei was voorheen een restproduct. Hartstikke zonde natuurlijk, omdat de wei veel vitaminen en voedingsstoffen bevat. Daarom zijn we op zoek gegaan naar een mogelijkheid om een product te ontwikkelen waarbij de geitenwei benut wordt om ‘Food Waste’ te voorkomen.
Het resultaat is een lekker fris yoghurtdrankje, waar we graag nog een unieke smaak aan toe wilden voegen.
WEIBOK
Samen met 3 Friese bierbrouwers heeft De Molkerei bier gemaakt van geitenwei en in de markt gezet. De Weibok werd onlangs tijdens het Lentebierfestival in Leeuwarden voor het eerst geschonken.